Si svolge ogni anno secondo il calendario e prevede sfilate per le strade del centro urbano di Capaccio Scalo e nella zona archeologica di Paestum. I carri, realizzati artigianalmente dai rappresentanti delle singole contrade, sfilano in genere la domenica precedente al martedì grasso, il martedì grasso e la domenica successiva. L’organizzazione è a cura dell’Associazione Amici del Carnevale di Capaccio Paestum.