E’ senza dubbio il più spettacolare degli eventi di Capaccio Paestum. Si svolge in un’area adiacente alla zona archeologica tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Coloratissime mongolfiere provenienti da tutta l’Europa si alzano nel cielo tra i templi, le colline e il mare. E’ possibile assistere al decollo.